{"id":62433,"date":"2019-07-05T16:52:37","date_gmt":"2019-07-05T20:52:37","guid":{"rendered":"http:\/\/uni.edu.py\/?p=62433"},"modified":"2019-07-05T16:52:37","modified_gmt":"2019-07-05T20:52:37","slug":"egresada-de-la-facyt-se-gradua-como-doctora-en-ciencia-tecnologia-y-gestion-alimentaria-en-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archivo.uni.edu.py\/2018-2023\/2019\/07\/05\/egresada-de-la-facyt-se-gradua-como-doctora-en-ciencia-tecnologia-y-gestion-alimentaria-en-espana\/","title":{"rendered":"Egresada de la FaCyT se grad\u00faa como Doctora en Ciencia, Tecnolog\u00eda y Gesti\u00f3n Alimentaria en Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"

Mayra Ileana Sapper, es egresada sobresaliente de la carrera de Licenciatura en Ciencia y Tecnolog\u00eda de la Producci\u00f3n Aplicada a los Alimentos de la Facultad de Ciencias y Tecnolog\u00eda de la Universidad Nacional de Itap\u00faa, promoci\u00f3n 2012.<\/p>\n

\"\"<\/a>La misma, en el a\u00f1o 2010, durante el transcurso de su carrera de grado, fue beneficiada para realizar una movilidad estudiantil de 6 meses a la Universit\u00e0 Degli Studi di Milano, Italia, gracias al Proyecto MUNDUS 17 del Programa ERASMUS MUNDUS.<\/p>\n

En el a\u00f1o 2014, fue adjudicada para realizar su postgrado en la Universidad Polit\u00e9cnica de Valencia, Espa\u00f1a, en la cual obtuvo el T\u00edtulo de M\u00e1ster Universitario en Gesti\u00f3n de la Seguridad y Calidad Alimentaria, gracias al programa de becas ERASMUS MUNDUS a trav\u00e9s del Proyecto MUNDUS LINDO. Duraci\u00f3n: 1 a\u00f1o (2014 – 2015).<\/p>\n

Recientemente, tuvo el honor de recibir su T\u00edtulo de Doctora en Ciencia, Tecnolog\u00eda y Gesti\u00f3n Alimentaria gracias al Programa Santiago Grisol\u00eda – Conseller\u00eda de Educaci\u00f3n, Investigaci\u00f3n, Cultura y Deporte de la Generalitat Valenciana, mediante el cual realizo una estancia en el Instituto de Ingenier\u00eda de Alimentos para el Desarrollo de la Universidad Polit\u00e9cnica de Valencia, Espa\u00f1a, desde el a\u00f1o 2015.<\/p>\n

La Tesis Doctoral \u201cStarch-based coatings with thyme essential oil for fruit preservation (Recubrimientos a base de almid\u00f3n con aceite esencial de tomillo para la preservaci\u00f3n de frutas)\u201d, fue realizada bajo la l\u00ednea de investigaci\u00f3n \u201cMateriales biodegradables activos para el envasado de alimentos\/Productos bioactivos en matrices polim\u00e9ricas\u201d, con el objetivo de desarrollar y caracterizar pel\u00edculas o recubrimientos activos a partir de almid\u00f3n de mandioca y otros pol\u00edmeros biodegradables de origen microbiano, con aceite esencial de tomillo como agente antif\u00fangico natural, para su aplicaci\u00f3n en la preservaci\u00f3n de frutas.<\/p>\n

Se desempe\u00f1\u00f3 como Directora de Tesis, la Dra. Amparo Chiralt Boix, Catedr\u00e1tica de Universidad, investigadora del Instituto de Ingenier\u00eda de Alimentos para el Desarrollo de la Universidad Polit\u00e9cnica de Valencia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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