{"id":58647,"date":"2018-12-13T18:50:38","date_gmt":"2018-12-13T21:50:38","guid":{"rendered":"http:\/\/uni.edu.py\/?p=58647"},"modified":"2018-12-13T18:50:38","modified_gmt":"2018-12-13T21:50:38","slug":"presentacion-y-defensa-oral-de-tesis-de-la-maestria-en-biotecnologia-de-alimentos-facyt-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archivo.uni.edu.py\/2018-2023\/2018\/12\/13\/presentacion-y-defensa-oral-de-tesis-de-la-maestria-en-biotecnologia-de-alimentos-facyt-2\/","title":{"rendered":"Presentaci\u00f3n y Defensa Oral de Tesis de la Maestr\u00eda en Biotecnolog\u00eda de Alimentos FaCyT"},"content":{"rendered":"<p>En el Auditorio de la Facultad de Ciencias y tecnolog\u00eda de la UNI, se realiz\u00f3 la Presentaci\u00f3n y Defensa Oral de Tesis del Programa de Maestr\u00eda en Biotecnolog\u00eda en Alimentos.<\/p>\n<p>Dicha Maestr\u00eda ha sido adjudicada por el Programa Paraguayo para el Desarrollo de la Ciencia y Tecnolog\u00eda (PROCIENCIA) del CONACYT y aprobada por el CONES. Su desarrollo tuvo una carga horaria total de 1350 horas reloj durante un periodo de tres a\u00f1os.<\/p>\n<p>Este curso surgi\u00f3 de la necesidad de contar con expertos en la aplicaci\u00f3n de la Biotecnolog\u00eda en la producci\u00f3n de alimentos brindando al productor como al empresario industrial el mayor aprovechamiento de los recursos y la eficiencia en producci\u00f3n, d\u00e1ndole el valor agregado al producto y en consecuencia un mayor beneficio econ\u00f3mico adem\u00e1s de garantizar la seguridad alimentaria sin destruir la base de recursos ambientales.<\/p>\n<p>El programa de Maestr\u00eda en Biotecnolog\u00eda en Alimentos fue dise\u00f1ado para cubrir las necesidades de investigadores cient\u00edficos y la conformaci\u00f3n de agentes multiplicadores del saber, para elevar la capacidad de recursos altamente calificados en el \u00e1rea de la biotecnolog\u00eda aplicada.<\/p>\n<p>Cabe resaltar que expertos en Biotecnolog\u00eda provenientes del Per\u00fa, Brasil, M\u00e9xico, Argentina y Paraguay, fueron los docentes que desarrollaron diversos m\u00f3dulos dentro de dicho programa.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><strong>LOS PROFESIONALES Y SUS TRABAJOS DE INVESTIGACI\u00d3N PRESENTADOS EN LA FECHA FUERON:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Bioq.\u00a0Gladys Mercedes Estigarribia Sanabria, <\/strong>Tema:\u00a0\u201c<em>Ocurrencia y caracterizaci\u00f3n molecular de\u00a0aspergillus\u00a0en chia\u00a0paraguaya<\/em>\u201d<\/p>\n<p><strong>Comit\u00e9 de Evaluaci\u00f3n del\u00a0Trabajo Final<\/strong>: Ing. Lidia Quintana, MSc. Claudia Sorol Y Lic. Liliana Talavera<\/p>\n<p><strong>Lic. Katherine Zawadski<\/strong>. Tema:\u00a0\u201c<em>Estudio de la estabilidad fisicoqu\u00edmica y aceptabilidad de mayonesa formulada utilizando extracto de yerba mate (Ilex Paraguariensis)<\/em> <em>como antioxidante natural<\/em>\u201d.<\/p>\n<p><strong>Comit\u00e9 de Evaluaci\u00f3n del\u00a0Trabajo Final<\/strong>: \u00a0Dra. Claudia Gonz\u00e1lez, Dra. Beatriz Paniagua de Zaracho. Y Lic. Liliana Talavera.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-58647 gallery-columns-3 gallery-size-colormag-featured-image'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/archivo.uni.edu.py\/2018-2023\/2018\/12\/13\/presentacion-y-defensa-oral-de-tesis-de-la-maestria-en-biotecnologia-de-alimentos-facyt-2\/2-223\/'><img width=\"800\" height=\"445\" src=\"https:\/\/archivo.uni.edu.py\/2018-2023\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/2-11-800x445.jpg\" class=\"attachment-colormag-featured-image size-colormag-featured-image\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/archivo.uni.edu.py\/2018-2023\/2018\/12\/13\/presentacion-y-defensa-oral-de-tesis-de-la-maestria-en-biotecnologia-de-alimentos-facyt-2\/3-187\/'><img width=\"800\" height=\"445\" 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