{"id":53363,"date":"2018-05-31T19:17:55","date_gmt":"2018-05-31T23:17:55","guid":{"rendered":"http:\/\/uni.edu.py\/?p=53363"},"modified":"2018-06-01T13:50:28","modified_gmt":"2018-06-01T17:50:28","slug":"presentacion-y-defensa-oral-de-tesis-de-la-maestria-en-biotecnologia-de-alimentos-facyt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archivo.uni.edu.py\/2018-2023\/2018\/05\/31\/presentacion-y-defensa-oral-de-tesis-de-la-maestria-en-biotecnologia-de-alimentos-facyt\/","title":{"rendered":"Presentaci\u00f3n y Defensa Oral de Tesis de la Maestr\u00eda en Biotecnolog\u00eda de Alimentos FaCyT"},"content":{"rendered":"<p>En el Auditorio de la Facultad de Ciencias y tecnolog\u00eda de la UNI, se llev\u00f3 a cabo la Presentaci\u00f3n y Defensa Oral de Tesis de la Maestr\u00eda en Biotecnolog\u00eda en Alimentos a partir de las 18:00 hs.<\/p>\n<p>Dicha Maestr\u00eda ha sido adjudicada por el Programa Paraguayo para el Desarrollo de la Ciencia y Tecnolog\u00eda (PROCIENCIA) del CONACYT y aprobada por el CONES. Su desarrollo tuvo una carga horaria total de 1350 horas reloj durante un periodo de tres a\u00f1os.<\/p>\n<p>Este curso surgi\u00f3 de la necesidad de contar con expertos en la aplicaci\u00f3n de la Biotecnolog\u00eda en la producci\u00f3n de alimentos brindando al productor como al empresario industrial el mayor aprovechamiento de los recursos y la eficiencia en producci\u00f3n, d\u00e1ndole el valor agregado al producto y en consecuencia un mayor beneficio econ\u00f3mico adem\u00e1s de garantizar la seguridad alimentaria sin destruir la base de recursos ambientales.<\/p>\n<p>El programa de Maestr\u00eda en Biotecnolog\u00eda en Alimentos fue dise\u00f1ado para cubrir las necesidades de investigadores cient\u00edficos y la conformaci\u00f3n de agentes multiplicadores del saber, para elevar la capacidad de recursos altamente calificados en el \u00e1rea de la biotecnolog\u00eda aplicada.<\/p>\n<p>Los m\u00f3dulos desarrollados fueron: Biolog\u00eda Molecular y Gen\u00e9tica, Microbiolog\u00eda de los Alimentos, Qu\u00edmica de los Alimentos, Ingenier\u00eda Gen\u00e9tica y Gen\u00f3mica, Bioprocesos y Biotecnolog\u00eda Industrial, Bioestad\u00edstica, Bio\u00e9tica y Legislaci\u00f3n, Control de Calidad, Biotecnolog\u00eda: Microbiana, Vegetal, Animal, Ambiental, Bioseguridad e Innovaci\u00f3n y Elaboraci\u00f3n de Proyectos, Difusi\u00f3n Cient\u00edfica y Transferencia de Tecnolog\u00edas.<\/p>\n<p>Fueron docentes del curso, expertos en Biotecnolog\u00eda provenientes del Per\u00fa, Brasil, M\u00e9xico, Argentina y Paraguay, tales como: Dr. Pedro Dario Zapata, Dr. Luis Alberto Brumovsky, Dr. Miguel Eduardo Schmalko, Dra. Maria Alicia Martos, Dra. Laura Lidia Villaba, Dra. Andrea Alejandra Arrua, Dra. Johanna Leiva., Dra. Estelvina Rodriguez, Mg. Amada Beatriz Puciarello Rom\u00e1n, Mg. Danilo Fern\u00e1ndez R\u00edos, Mg. Claudia Beatriz Sorol, Mg. Edith Jacqueline Vel\u00e1zquez Haur\u00f3n, Mg. Claudia Beatriz Sorol, Mg. Tom\u00e1s Rodrigo L\u00f3pez y Mg. Juliana Moura Mandes Arr\u00faa.<\/p>\n<p>En total participaron del Curso, despu\u00e9s de un Proceso Riguroso de Selecci\u00f3n realizado por la Facultad y el CONACYT, 21 alumnos provenientes de todo el pa\u00eds. Han culminado el Proceso Acad\u00e9mico un total de 18 maestrandos y a la fecha se han realizado un total de 5 defensas del Trabajo Final de Investigaci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>LOS TRABAJOS DE INVESTIGACI\u00d3N PRESENTADOS EN LA FECHA FUERON:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\u201cDetecci\u00f3n de organismos gen\u00e9ticamente modificados en granos de ma\u00edz utilizados para la elaboraci\u00f3n de harina\u201d, a cargo de Mar\u00eda Elena Dam\u00fas Melgarejo.<\/li>\n<li>\u201cOptimizaci\u00f3n de la conservaci\u00f3n de la mezcla de sopa paraguaya lista para hornear refrigerada mediante la utilizaci\u00f3n de Nisina\u201d, a cargo de Liz Carolina R\u00edos Duarte.<\/li>\n<li>\u201cColorante natural con capacidad antimicrobiana a partir de Morus Nigra\u201d, a cargo de Natalia Elizabeth Rol\u00f3n Boytovich.<\/li>\n<\/ul>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-53363 gallery-columns-3 gallery-size-colormag-featured-image'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/archivo.uni.edu.py\/2018-2023\/2018\/05\/31\/presentacion-y-defensa-oral-de-tesis-de-la-maestria-en-biotecnologia-de-alimentos-facyt\/1-65\/'><img width=\"800\" height=\"445\" src=\"https:\/\/archivo.uni.edu.py\/2018-2023\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/1-13-800x445.jpg\" class=\"attachment-colormag-featured-image size-colormag-featured-image\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/archivo.uni.edu.py\/2018-2023\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/1-13-800x445.jpg 800w, https:\/\/archivo.uni.edu.py\/2018-2023\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/1-13-300x168.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/archivo.uni.edu.py\/2018-2023\/2018\/05\/31\/presentacion-y-defensa-oral-de-tesis-de-la-maestria-en-biotecnologia-de-alimentos-facyt\/2-65\/'><img width=\"800\" height=\"445\" 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