Egresada de la FaCyT se gradúa como Máster en Hidrología y Gestión de los Recursos Hídricos en España.
En julio de 2021, Verónica Belén Berestovoy Mazurek, egresada de la carrera de Ingeniería Ambiental de la Facultad de Ciencias y Tecnología, actualmente Coordinadora del Observatorio del Agua de la Universidad Nacional de Itapúa; fue adjudicada por la Fundación Carolina para cursar la «Maestría en Hidrología y Gestión de los Recursos Hídricos», programa académico orientado a la formación de profesionales e investigadores en las Ciencias Hidrológicas (hidroclimatología, hidrología de aguas superficiales, hidrogeología, calidad del agua y tecnología del agua) y la gestión de los recursos hídricos (usos del agua, conservación de recursos, planificación y gestión social), en la Universidad de Alcalá y la Universidad Rey Juan Carlos de España.
Tras haber cursado y aprobado los 7 módulos, en junio de 2022 culminó el programa de postgrado con la presentación de un trabajo final de investigación, titulándose como Máster en Hidrología y Gestión de los Recursos Hídricos. La profesional expresa su gratitud a la Fundación Carolina por apostar en la capacitación de los jóvenes latinoamericanos y a la Universidad Nacional de Itapúa por la oportunidad otorgada a su persona, comprometiéndose a seguir trabajando por el desarrollo sostenible del país aplicando los conocimientos adquiridos, principalmente en la gestión integrada de recursos hídricos.
