Exitoso inicio del Curso de Yerba Mate
El lunes 16 de agosto de 2021, inició el “Curso de Yerba Mate Sostenible”, en el Campus Virtual de la Escuela de Postgrado de la Universidad Nacional de Itapúa (UNI).
La apertura contó con la presencia de la Prof. Dra. Susana Fedoruk Haiñ, Directora de la Escuela de Postgrado, quien brindó las palabras de Bienvenida a los participantes y felicitó la visión de la Comunidad Europea para cooperar y financiar los programas que se encuentran desarrollándose en la Escuela de Postgrado. Así mismo, destacó la importancia del curso ya que permitirá generar actividades y proyectos sustentables, proveer información e instalar nuevos conceptos y modelos productivos haciendo referencia a: la producción de yerba mate (Ilex paraguariensis) sostenible, buenas prácticas agrícolas, manejo, conservación de suelos, gobernanza, cambio climático, certificaciones de acuerdo con estándares internacionales, considerando fundamental; es muy importante generar estos espacios en las universidades, donde los principales actores sean estudiantes, profesores y recién graduados del sector agrícola, forestal y ambiental, puedan promover el intercambio de experiencias técnicas productivas sostenibles. Pues por diversas razones muchos de estos temas, se ven limitados o poco desarrollados en los marcos de formación profesional.
Por otro lado, Isaac Buergo Almirón, Coordinador Nacional de Proyectos” YVYJARÝI” de la Unión Europea en Paraguay manifestó que los temas a ser tratados en el Curso de Yerba Mate Sostenible son extremadamente prioritarios para la Comunidad Europea. La protección del medio ambiente y la lucha contra el cambio climático, permiten que desarrollen una alternativa de sostenibilidad para generar ingresos económicos y atenuar las presiones sobre los remanentes boscosos de pequeños y medianos productores, considerando un modelo de producción que genere impacto en la mejora de la calidad del ambiente, estándares de sostenibilidad y adaptación a elementos de cambio climático.
Por su parte, Lic. Danilo Salas, dio inicio al Tema N° 1: Cambio climático: Yerba Mate.
En esta apertura se reconoció la importancia de que los participantes logren identificar, impulsar y ejecutar proyectos o programas municipales, regionales o nacionales, relacionados con la mitigación y/o adaptación al cambio climático, a partir de la movilización de recursos locales, nacionales e internacionales.
Dado esto la estrategia de desarrollar información clave en temas como:
Cambio climático, sostenibilidad.
La visión de sostenibilidad social y ambiental.
Mejorar los modelos de producción de Yerba mate.
Contextualizar los nuevos modelos de mercado, enfocados a los negocios verdes, turismo sostenible.
Experiencias en el país en modelos sostenibles de Yerba mate.
El fortalecimiento en dichos temas hoy es clave, para acompañar todas las acciones con los productores, el fortalecimiento debe estar enfocado no solo en los modelos agroexportadores, si no contar con las herramientas que nuevos mercados hoy están exigiendo; la posibilidad de desarrollar estas acciones beneficiase no solo a los participantes, sino a todos los productores que forman parte del público a cual los participantes prestan sus servicios.
El presente curso tiene como objetivo, el aportar las bases conceptuales técnicas para estudiantes y jóvenes egresados puedan desarrollar la capacidad de adoptar un modelo de negocio verde, incentivando un modelo de producción sostenible con estándar de sostenibilidad y adaptación a elementos de cambio climático con Yerba mate (Ilexparaguariensis)
Incorporar conceptos de cambio climático, producción sostenible y nuevos mercados para la yerba mate.
Desarrollar intercambio de experiencias, en negocios adaptados a prácticas sostenibles.
Participan del Diplomado, profesionales de diferentes puntos del país. Las localidades representadas son Encarnación, Cambyreta, Capitán Miranda, Trinidad, Colonias Unidas, María Auxiliadora, San Juan del Paraná, Carmen del Paraná, Coronel Bogado; Asunción, Lambaré, Luque, San Lorenzo, Capiatá; Hernandarias, Ciudad del Este, Juan León Mallorquín; Coronel Oviedo, Yuty y Benjamín Aceval, entre otras.
El Proyecto es emprendido en alianza entre varias organizaciones, el Proyecto Yvyjaryi, Ciudadanía frente al Cambio Climático en conjunto con la Red Argentina de Municipios frente al Cambio Climático – RAMCC, FUNDUNI y la certificación de la Escuela de Posgrado de la Universidad Nacional de Itapúa – UNI.
