La genetista, profesora Claudia Gonz\u00e1lez, docente de la carrera de Ingenier\u00eda de los Alimentos de la Facultad de Ciencias y Tecnolog\u00eda (FaCyT) inform\u00f3 de los trabajos que desarrollan sus alumnos en la c\u00e1tedra de microbiolog\u00eda.<\/p>\n
\u201cEllos desarrollan tareas espec\u00edficas en mis c\u00e1tedras de micro 1 y 2 y as\u00ed aprenden con ensayos y estudio microbiol\u00f3gicos en materia de alimentos\u201d alega la docente con satisfacci\u00f3n\u201d.<\/p>\n
Tambi\u00e9n detalla con m\u00e1s detenimiento los compromisos acad\u00e9micos de la materia \u201cEn el laboratorio de microbiolog\u00eda de la Facultad se desarrollan los pr\u00e1cticos de microbiolog\u00eda 1 los d\u00edas mi\u00e9rcoles de 13 a 16.30\u00a0 como una asignatura de la carrera de ingenier\u00eda de los alimentos. Los alumnos aprenden t\u00e9cnicas y metodolog\u00edas que le ser\u00e1n de gran utilidad para su desempe\u00f1o en las industrias que elaboran alimentos\u201d.<\/p>\n
Control microbiol\u00f3gico<\/strong><\/p>\n El control microbiol\u00f3gico es uno de los ensayos fundamentales para conocer la calidad de un alimento elaborado y un requisito que impone el INAN a las industrias .El aprendizaje lo desarrollan en aula la experiencia lo adquieren en la industria de alimentos. Con estas pr\u00e1cticas los alumnos ponen a prueba los conceptos te\u00f3ricos y asimilan los conceptos\u00a0 con gran facilidad.<\/p>\n Porque se sienten muy c\u00f3modos y confiados cuando realizan las practicas. El laboratorio de la FaCyT cuenta con todo el equipamiento necesario para el desarrollo de los pr\u00e1cticos y se realizan los controles de mantenimiento de equipos para garantizar su exactitud y precisi\u00f3n ambos necesarios para que un an\u00e1lisis sea confiable.<\/p>\n Informes de estudiantes <\/strong><\/p>\n La docente concluye detallando que \u201clos alumnos escriben sus informes con fotos de cada pr\u00e1ctica desarrollada y al finalizar el semestre entregan una gu\u00eda completa de trabajo que evidencia el compromiso que los alumnos asumen en la c\u00e1tedra de microbiolog\u00eda. El docente a cargo cuenta con la colaboraci\u00f3n constante e incondicional de un equipo de docentes a cargo del laboratorio de microbiolog\u00eda siempre predispuestas a colaborar con los alumnos y con el docentes que desarrollan su clase\u201d, agreg\u00f3 la profesional, quien recientemente se ha graduado como Magister en Tecnolog\u00eda de los Alimentos en la Universidad Nacional de Misiones (UNAM) de Posadas-Argentina.<\/span><\/p>\n\n\t\t