El lunes 8 de mayo estudiantes del 5º semestre de la carrera Licenciatura en Ciencias y Tecnología de la Producción Aplicada en Alimentos de la Universidad Nacional de Itapúa Sede Mayor Otaño, realizaron una excelente práctica laboratorial, en el contexto de la materia de Química de los Alimentos con la encargada de cátedra la Lic. Natalia Rolón.
E el Laboratorio de la Carrera, realizaron las siguientes prácticas: Determinación de azúcares reductores en distintos alimentos; Efecto del tipo de azúcar y el pH en la caramelización; y Obtención de almidón de mandioca, papa y batata.
Estos ejercicios son vitales y necesarios para llevar a la práctica los aprendizajes teóricos, de manera a profundizar sus conocimientos y habilidades en el campo.
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