Curso de Formación bajo la Norma ISO 2000 en FaCyT

Encarnación 24 de junio de 2013

En el Aula 1 de la Facultad de Ciencias y Tecnología (FaCyT) se realiza del 24 al 26 de junio el Curso de Formación bajo la Norma ISO 22000 Sistema de Gestión en Seguridad Alimentaria, que estuvo dirigido a empresarios, cooperativistas, instituciones públicas relacionadas y gestores de calidad. El mismo fue dictado por Silvia Villanova, magíster en salud pública, con amplia experiencia en capacitación e implementación con respecto a buenas prácticas agrícola, buenas prácticas de manufactura, análisis de peligros y puntos críticos de Control ISO 22000. La capacitación tiene el apoyo de la Comunidad Europea, el Proyecto Apoyo a la Integración Económica del Paraguay (AIEP) y el Ministerio de Industria y Comercio (MIC).

El sistema de gestión de seguridad alimentaria bajo la norma ISO 22000 permite a cualquier empresa, involucrada directa o indirectamente en la cadena alimentaria, identificar los riesgos y gestionarlos de manera eficiente. La prevención de fallos en la seguridad de los alimentos y la evaluación del cumplimiento legal puede ayudar a proteger su marca.