Visita técnica de alumnos de FaCyT a complejo Industrial Las Marías, Corrientes-Argentina

Encarnación 20 de junio de 2013

Alumnos de la Carrera de Licenciatura en Alimentos del 8° Semestre, realizaron una visita técnica al Complejo Industrial “Las Marías” de la localidad de Gobernador Visarasoro, Corrientes, Argentina.
La actividad estuvo coordinado por el Prof. Ing. Juan C. Weseluk y acompañado por el Prof. MSc. Edil Páez, Coordinador de Comunicación y Relaciones Públicas de la Dirección de Comunicaciones de la UNI. El objetivo de la visita a la planta industrial fue conocer los diversos procesos de elaboración, reproducción, proceso de clonación, vivero, cuidados culturales, corte, proceso de envasado y control de calidad de la Yerba Mate y Té, que se elaboran en dicho establecimiento de 31.000 hectáreas, que lo convierte en la mayor industrial mundial en yerba mate y te.

La delegación fue recibida por René Pereira Coimbra, del departamento de RR.PP del Establecimiento, quien primeramente explico cada uno de los productos, degustación de los mismos, y luego una breve proyección sobre la historia de la Industria, fundada por Don Víctor Navajas Centeno en 1924. Posteriormente acompañó a la delegación realizando un tour interno por la planta industrial explicando cada uno de los procesos de elaboración y empaque de la yerba y te. Igualmente se realizó un recorrido por los campos de yerba y plantío de te. Se realizó un recorrido explicativo por el casco antiguo de la estancia, que data de principios del siglo XX, donde se pudo apreciar además la rica fauna y flora del lugar que son una atracción única en la región. Finalmente fueron recibidos por Walter Martínez, Jefe de Control de Calidad de “Las Marías” para brindar una clase magistral sobre cada uno de los pasos de control de calidad dentro del laboratorio de la Firma. El nombre de la Institución y Universidad quedó muy en alto por el grado de participación de los alumnos en la ronda de preguntas y respuestas. La experiencia fue muy enriquecedora para los estudiantes del último año de la referida Carrera, teniendo en cuenta la deferente atención que tuvieron por los funcionarios de “Las Marías”.

Al término de la visita, el Prof. Weseluk, entregó un certificado de agradecimiento, a Fernanda Álvarez, coordinadora de RR.PP. de Las Marías.

El complejo Las Marías es productor de las conocidas marcas yerba mate: Taragüi, La Merced, Unión, Mañanita, Ca’a Pora. Así como del conocido Te Taragüi y las diversas infusiones de hierbas naturales.
Produce 4.500 toneladas de yerba procesada al año de los cuales la mayoría de su producción destina al mercado nacional argentino y un porcentaje menor exporta a varios continentes, Asia, África, Oceanía, Europa y América Latina. Brinda en la Planta, 1900 mano de obra directa. Cabe aclarar que Taragüi es una palabra guaraní que significa Corrientes.

Fuente: Departamento de Comunicaciones (Dcom)