Alumnos de Licenciatura en Alimentos se interiorizan de la Industrialización del arroz

Encarnación 25 de abril de 2013

Conocer los procesos de la industrialización y envasado de arroz fue el principal objetivo de los estudiantes de la carrera de Licenciatura en Ciencias y Tecnología de la Producción Aplicada a los Alimentos, 8° Semestre –materia Evaluación y Elaboración de Proyectos- de la Facultad de Ciencias y Tecnología (FaCyT) de la Universidad Nacional de Itapúa (UNI), en la visita técnica que realizaron a la planta Industrial El Desafío de Trociuk & Cia, en General Delgado, Itapúa, actividad que fue coordinado por el Prof. Ing. Juan C. Weseluk.

Cabe destacar que la carrera busca crear espacios a nivel regional para la investigación y el análisis de los problemas en la producción y en la electrónica, tanto regional como nacional, que hagan posible la toma de decisiones acordes a las necesidades propias de las regiones del país sin perder la identidad nacional. Igualmente la de formar recursos humanos de nivel superior caracterizados por su responsabilidad social y su capacidad para enfrentar los cambios que se presentan en el área de la actividad productiva y tecnológica, partiendo de una cuidadosa selección y a través de un proceso de formación caracterizado por su rigurosidad académica y científica.

El campo laboral de estos alumnos/as al finalizar la carrera tendrán la capacidad de fabricar productos alimenticios o sus ingredientes, así como el asesoramiento en la planificación, organización, funcionamiento y certificación de organismos que controlan materias primas y alimentos, cualquiera sea su jurisdicción. Además tendrán la idoneidad de proyección, instalación y dirección de laboratorios bromatológicos y de control de calidad; intervención en el mejoramiento y el control de la calidad de los productos alimenticios.